枇杷的藥用價(jià)值 你了解多少

“寒初榮橘柚，夏首薦枇杷?！毖谉嵯募镜牡絹?lái)，同時(shí)也帶來(lái)了可口香甜的枇杷果。枇杷是我國(guó)南方特有的珍稀水果，因?yàn)槠淇诟腥彳?，鮮嫩多汁，味道酸甜，廣受大家喜愛(ài)。而眾所周知的川貝枇杷露，也是大家常用于止咳化痰的藥物。但是對(duì)于枇杷具體藥用價(jià)值，大家又了解多少呢？

枇杷，為薔薇科植物枇杷的果實(shí)，原產(chǎn)于我國(guó)東南部，現(xiàn)主要分布在我國(guó)中南、華東及西南地區(qū)等地。中醫(yī)認(rèn)為，枇杷性涼，味甘酸，入肺脾肝經(jīng)，可潤(rùn)肺下氣，化痰止咳，生津止渴，常用于治療肺熱咳喘、陰虛肺燥之久咳不愈、胃陰不足、口干口渴等。《滇南本草》記載“治肺痿癆傷吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小兒驚風(fēng)發(fā)熱?！笨膳浜掀渌幬锸褂?，也可平常食用，是藥食同源的典型例子，其核仁、葉子、花亦可入藥。

現(xiàn)代藥理研究顯示，枇杷具有多種生物活性成分，如黃酮類(lèi)、酚類(lèi)、萜類(lèi)化合物及苦杏仁苷等，同時(shí)也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等。通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究證明，枇杷的主要具有止咳、抗過(guò)敏、抗氧化、抗炎抑菌、抗腫瘤、保護(hù)胃黏膜等藥理作用。

目前枇杷主要用于鮮食，也有通過(guò)工業(yè)加工成果汁、果脯及罐頭等產(chǎn)品，在藥用上，大家可能只了解到用于制作川貝枇杷露，其實(shí)通過(guò)一些簡(jiǎn)單的做法，就可充分發(fā)揮枇杷的藥用價(jià)值，所以下面給大家介紹一款制作簡(jiǎn)單的藥膳：

★ 枇杷止咳湯

材料：枇杷100克。

制法：把枇杷切成兩半，其果核搗碎，加入適量清水煎煮，水開(kāi)后文火煮20分鐘后即可飲用。

★ 專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)

此藥膳材料簡(jiǎn)單，煎煮簡(jiǎn)便，味道酸甜。因枇杷具有潤(rùn)肺止咳的作用，加之枇杷核也是入肺經(jīng)，同樣具有生津止渴，祛痰止咳的作用，兩者合用，相得益彰，可以用于治療因痰熱郁肺而引起的咳嗽咯痰，陰虛肺熱而引起的口干口渴等，且性味平和，一般人群均可食用，但因其味道甘酸，故脾虛泄瀉、糖尿病患者忌食。

★ 選材要點(diǎn)

在購(gòu)買(mǎi)枇杷時(shí)，以個(gè)大勻稱(chēng)、飽滿(mǎn)結(jié)實(shí)、果皮橙黃亮澤、皮薄肉厚、茸毛完整、果肉多汁為佳。不新鮮的枇杷容易出現(xiàn)茸毛脫落。而變質(zhì)的枇杷的表面會(huì)出現(xiàn)顏色深淺不一的斑塊。所以在選材時(shí)應(yīng)多加注意。

廣東省中醫(yī)院治未病中心供稿

（本文來(lái)源：廣東省中醫(yī)院微信訂閱號(hào)，微信號(hào)gdhtcm）

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