六大咳嗽化痰食療方 秋季去燥首選用梨

咳嗽是人體清除呼吸道內(nèi)的分泌物或異物的保護(hù)性反射動(dòng)作，其有有利的一面，但是長(zhǎng)期劇烈咳嗽會(huì)導(dǎo)致呼吸道出血。治療咳嗽的方法有很多種，中藥和西藥皆可，但需分咳嗽類(lèi)型。治療咳嗽最佳方法是食療。下面我們就來(lái)介紹六款止咳化痰食療方，供你選用。

秋冬易咳嗽 推薦六個(gè)止咳化痰食療方

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為咳嗽是肺系（呼吸系統(tǒng)）疾病的常見(jiàn)癥狀， 引起咳嗽的原因有內(nèi)外之別，治療也各不相同。 所以，治療咳嗽首先要分清是外感咳嗽，還是內(nèi)傷咳嗽。 一般而言，外感咳嗽是在氣候變化、自身調(diào)節(jié)能力較差的情況下發(fā)生的， 除咳嗽的時(shí)間較短外，往往兼有怕冷發(fā)燒，喉嚨發(fā)癢、疼痛或發(fā)干， 或有鼻塞流涕等癥狀；而內(nèi)傷咳嗽則是由于飲食、情志、勞逸、吸煙等生活習(xí)慣長(zhǎng)期失調(diào)， 損害了臟腑功能，最終影響到肺而形成的，往往咳嗽時(shí)間較長(zhǎng)， 或反復(fù)發(fā)作，兼有的癥狀也多種多樣，有痰多或痰中帶血， 或有氣短氣急，還有低熱不退等。 其實(shí)僅僅分清內(nèi)傷、外感是不夠的，還要根據(jù)自己的癥狀表現(xiàn)進(jìn)一步明確是屬于內(nèi)傷和外感中的那種類(lèi)型，只有這樣才能真正為選擇相應(yīng)的咳嗽藥提供依據(jù)。

食療藥膳治咳化痰秘方大全：

1、夜間咳嗽多系體寒所致，可將姜用火烤過(guò)后，切成薄片，放在舌頭上，有一定療效。

2、白蘿卜排骨湯

白蘿卜（1個(gè)，612克）、排骨（280克）、蔥（1支）、香菜（1棵），鹽（1/3湯匙）、濃縮雞汁（1湯匙）、料酒（1/3湯匙）、香油（1/2湯匙）、胡椒粉（1/3湯匙）

白蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊，放入沸水中焯60秒后，撈起瀝干水；蔥切成蔥花，香菜切成末。排骨洗凈，剁成2厘米長(zhǎng)的段，放入沸水中汆燙30秒，撈起瀝干水。鍋內(nèi)注入4碗清水，放入白蘿卜和排骨，加蓋大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮45分鐘。添入1/3湯匙鹽、1湯匙濃縮雞汁、1/3湯匙料酒、1/2湯匙香油和1/3湯匙胡椒粉，與白蘿卜、排骨一同攪勻入味。灑上蔥花和香菜末拌勻，即可出鍋。

白蘿卜有賽人參之美稱(chēng)，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)豐富，且有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血之功效，傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）后，可立見(jiàn)功效。

3、紅皮蘿卜一只，洗凈切碎后， 加入麥芽糖兩至三匙，擱置一夜，飯后服所得蘿卜糖水，有上咳化痰作用。

4、蘿卜切成塊或片狀，每次100～150克，加水煮熟，然后加冰糖適量，一次全部吃掉。

5、干核桃一枚，微焙后研末，黃酒15毫升送服，每日兩次，可治風(fēng)寒咳嗽。

6、秋冬干燥，肺熱、咳嗽多痰的女性

蟲(chóng)草煲水鴨湯，主要作用是補(bǔ)肺益腎、止血化痰，但中醫(yī)講究鴨肉屬?zèng)鲂?，所以更加適合夏季食用。但要注意，脾胃虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用，以免適得其反。

現(xiàn)在步入了初秋的季節(jié)，那么初秋如何清熱降火呢？清熱降火吃哪些食物好呢？下面就來(lái)了解一下初秋清熱降火的最佳食物。

梨——百果之宗

梨，又名快果、玉乳等。古人稱(chēng)梨為“果宗”，即“百果之宗”。我國(guó)是梨屬植物中心發(fā)源地之一，白梨、砂梨、秋子梨都原產(chǎn)于我國(guó)。根據(jù)《詩(shī)經(jīng)》、《齊民要術(shù)》等古籍記載，我國(guó)梨樹(shù)栽培的歷史在4000年以上。梨果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、有機(jī)酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可以生用也可以熟吃，還可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐頭等，也可用來(lái)釀酒、制醋等。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，梨味甘、微酸，性涼?！侗静菥V目》記載梨可“潤(rùn)肺涼心、消痰降火，解瘡毒、酒毒”，《本草通玄》說(shuō)梨“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”，《唐本草》認(rèn)為梨“主熱嗽，止渴”。梨能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿、通便、解熱的作用；梨還可補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)，在秋季氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天吃一兩個(gè)梨可緩解秋燥，有益健康；另外，煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎，具有潤(rùn)燥、醒酒、解毒等功效；梨可以清喉降火，播音、演唱人員經(jīng)常食用煮制的熟梨，能增加口中的津液，起到保養(yǎng)嗓子的作用。

現(xiàn)代科學(xué)研究表明，梨具有清熱、鎮(zhèn)靜等功效，對(duì)高血壓、心臟病人的頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴大有益處，對(duì)高血壓、高膽固醇、動(dòng)脈硬化等有很好的食療作用；梨含有豐富的糖類(lèi)及多種維生素，肝炎、肝硬化患者吃梨能起到保肝、幫助消化、促進(jìn)食欲的作用；由于梨有通便的作用，所以它能間接起到預(yù)防結(jié)腸癌和腸癌的作用；梨汁含有氯原酸等成分，在腸功能紊亂時(shí)，梨汁可幫助它恢復(fù)正常。

銀百秋梨羹：

銀耳10克，百合10克，秋梨1個(gè)，冰糖適量。將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小時(shí)后，食梨喝湯，有滋陰潤(rùn)燥、止咳化痰的功效，適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

秋梨保健養(yǎng)生推薦：

蓮子雪梨粥

雪梨兩個(gè)、蓮子40克，大米或糯米100克，冰糖少量，雪梨兩個(gè)去皮切成小塊，先將蓮子、大米洗凈，再將切好的雪梨和少量冰糖放入鍋中，煮熟即可。具有鎮(zhèn)咳化痰、生津止渴等作用，再配以能補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神明目的蓮子熬成粥，無(wú)疑是秋季佳品。

雪梨減肥粥

梨2～3個(gè)，洗凈后去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘酸性涼，有生津潤(rùn)燥、清熱化痰的功效，大米健脾益氣，兩者同煮為粥，具有益氣健脾、滋陰潤(rùn)燥的作用，可作為預(yù)防秋燥的減肥食品。

百合——清心潤(rùn)肺，秋季常備

百合，因其鱗莖瓣片緊抱，“數(shù)十片相摞”，狀如白蓮花，故名“百合”，又名百合蒜、夜合花、重邁、中庭，是我國(guó)的特種蔬菜，自古以來(lái)就是人們治病的良藥，為藥食兼優(yōu)的滋補(bǔ)佳品，四季皆可應(yīng)用，但更宜于秋季食用。早在漢代就已有了關(guān)于百合的記載，到了魏晉之間就正式用它入藥來(lái)治病了。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，百合味甘、微苦，性平，可以潤(rùn)肺止咳，鮮品富含黏液質(zhì)，其具有潤(rùn)燥清熱作用，中醫(yī)用它治療肺燥或肺熱咳嗽等常能奏效；百合入心經(jīng)，能清心除煩、寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等；據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，百合有“去邪氣腹脹心痛，利大小便，補(bǔ)中益氣”之效，其花梗、鱗莖均可入藥。

現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，百合中含有多種生物堿、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素B1、B2、C和胡蘿卜素等，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等大有裨益。百合鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，可以美容養(yǎng)顏；百合含秋水仙堿等多種生物堿，對(duì)免疫抑制劑環(huán)磷酰胺引起的白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，對(duì)化療及放射性治療后白細(xì)胞減少癥有治療作用；百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進(jìn)維生素C吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療，有助于增強(qiáng)體質(zhì)，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，緩解放療反應(yīng)。

百合養(yǎng)生保健飲食推薦：

百合蓮子湯：

干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時(shí)，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi)，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。本品有安神養(yǎng)心、健脾和胃的功效。

百合脯：

生百合60克，蜂蜜2湯匙。將百合清水洗凈放入碗內(nèi)，澆上蜂蜜，放入蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘出鍋，或烘干或風(fēng)干即可。分七次睡前服用。本品有清肺、潤(rùn)燥、生津的功效。