初春上火飲食調(diào)節(jié) 野菜蔬果最滅火

　　雖然“上火”只是老百姓的“土叫法”，但在中西醫(yī)里，都有相對(duì)應(yīng)的癥狀。西醫(yī)把上火看作炎癥反應(yīng)，而中醫(yī)則認(rèn)為，它們與人體不同臟腑的“火熱之邪”有關(guān)。這把“火”常會(huì)沿著人體經(jīng)絡(luò)上行，主要表現(xiàn)在頭面部、口腔、咽喉等部位，比如——

　　口鼻干 上火最容易通過(guò)面部器官表現(xiàn)出來(lái)，口舌生瘡、嘴角潰爛、失眠多夢(mèng)、尿黃刺痛、鼻干流血、咳痰黃稠等。

　　吃不進(jìn) 牙齦腫痛、牙根發(fā)炎、不思飲食、口干口渴等。到了春天，不少人食欲下降、牙口不好，就有可能是上火。

　　拉不出 主要表現(xiàn)為大便干結(jié)、急躁易怒、眼睛干癢、耳鳴頭暈、聲音嘶啞等癥狀。

　　身體虛 虛火主要表現(xiàn)為體型消瘦、腰膝酸軟、健忘失眠、舌紅少津等。陰虛導(dǎo)致上火癥狀有所不同，會(huì)心跳得不舒服，心悸，盜汗等。

　　野菜蔬果“滅火”

　　首先生活要有規(guī)律。最近不少人開始出現(xiàn)各種上火現(xiàn)象，和經(jīng)常熬夜、作息不規(guī)律、機(jī)體免疫力下降都有關(guān)系?；謴?fù)正常的作息時(shí)間表，把生活調(diào)撥回正常軌道，非常重要。

　　有些食物能“敗火”，大家不妨嘗試一下。春天有很多野菜新鮮上市，都有清熱去火解毒的功效，比如馬蘭頭、薺菜、蒲公英等。平時(shí)可以泡些枸杞喝，枸杞能養(yǎng)肝，而且不容易上火。

　　此外，菊花、金銀花、西洋參、鐵皮石斛都能清肝明目，但各自對(duì)應(yīng)不同的“火”。菊花和金銀花對(duì)應(yīng)比較實(shí)的“火”，表現(xiàn)主要為咽喉發(fā)炎、痰液偏黃等感冒癥狀，檢查血常規(guī)會(huì)發(fā)現(xiàn)白細(xì)胞偏高。如果是“虛火”，就可以用西洋參和鐵皮石斛敗火，虛火的表現(xiàn)是，沒有明顯炎癥，但感覺皮膚干、口干、咽喉干，舌頭發(fā)紅，舌苔不厚膩。

　　當(dāng)然，多吃新鮮的蔬菜和水果也很有益處，比如芹菜可以清熱解毒，對(duì)肝火旺盛、皮膚粗糙的人來(lái)說(shuō)很有益處，而且它含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動(dòng)。梨是眾所周知的降火水果，其他如苦瓜、番茄、香蕉等，也是春天化燥的好蔬果。

　　從養(yǎng)生角度來(lái)說(shuō)，中醫(yī)提倡“春夏養(yǎng)陽(yáng)”，會(huì)推薦大家多吃些蔥、姜、蒜、辣椒等食物，但對(duì)于已經(jīng)上火的人來(lái)說(shuō)，這些食物最好回避一下。各類辛辣食物最好也能忌口。

　　最后一點(diǎn)，保持心情愉快很重要。春天上火，和心理狀態(tài)也有關(guān)聯(lián)，保持樂觀心理狀態(tài)，也是很重要的“滅火劑”。