古熾明 副主任醫(yī)師
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夏季由于氣溫高,很多人容易疲倦,而且很多人午餐喜歡吃糖和脂肪含量高的食物,由蛋白質(zhì)和蔬菜組成的午餐,如新鮮的魚(yú)、雞、海鮮、豆腐中含有大量酪氨酸,對(duì)大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度起決定性作用;而綠色高纖維蔬菜,如辣椒、胡蘿卜、菠菜等,可確保腦細(xì)胞獲得充足的氧氣,讓人整個(gè)下午精神抖擻。
“春困秋乏夏打盹”,陽(yáng)光普照的日子,人特別容易犯困,尤其是午飯后,往往無(wú)精打采。其實(shí)春困夏乏并不是睡眠缺乏,而是與人們所吃的高脂、高糖食物有關(guān)。
很多人午餐喜歡吃糖和脂肪含量高的食物,如饅頭、米飯、豬肉,或者炸薯?xiàng)l、漢堡包、炸雞等快餐食品。它們會(huì)刺激胰島素和膽汁分泌,使人體內(nèi)臟不堪重負(fù),并降低血液帶氧能力,導(dǎo)致腦部含氧量降低,讓人容易疲倦。
要想下午不犯困,最好多吃點(diǎn)素的。由蛋白質(zhì)和蔬菜組成的午餐,如新鮮的魚(yú)、雞、海鮮、豆腐中含有大量酪氨酸,對(duì)大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度起決定性作用;而綠色高纖維蔬菜,如辣椒、胡蘿卜、菠菜等,可確保腦細(xì)胞獲得充足的氧氣,讓人整個(gè)下午精神抖擻。在主食方面,最好選擇綠豆飯或全麥面包。此外,土豆中淀粉含量較高,午飯最好別吃,晚上吃有助于睡眠。
在就餐的順序上,如果想飯后不犯困,要先吃肉,后吃蔬菜,最后吃主食。午餐不要吃得太飽,下午茶時(shí)間再吃幾塊全麥餅干或巧克力補(bǔ)充能量。
另外,工作間隙吃些菠蘿、橘子、檸檬等含大量維生素的水果,也可以消除神經(jīng)系統(tǒng)疲勞,使人精力充沛。而香蕉、葵花子則有抑制大腦思維的作用,容易引起困倦,最好別吃。
(責(zé)任編輯:徐茜茜 )
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