補(bǔ)血吃什么好 多吃含鐵食物改善貧血癥狀

　　女人最怕貧血，很多原因都會(huì)造成女性貧血，比如經(jīng)期出血過(guò)多就會(huì)造成貧血，此時(shí)，貧血怎么補(bǔ)呢？來(lái)看看下面的幾種食療方法吧。

　　比如首先要注意飲食，要均衡攝取肝臟、蛋黃、谷類等富含鐵質(zhì)的食物。如果飲食中攝取的鐵質(zhì)不足或是缺鐵嚴(yán)重，就要馬上補(bǔ)充鐵劑。維他命C可以幫助鐵質(zhì)的吸收，也能幫助制造血紅素，所以維他命C的攝取量也要充足。其次多吃各種新鮮的蔬菜。許多蔬菜含鐵質(zhì)很豐富。如黑木耳、紫菜、發(fā)菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉等。

　　要是女性就比較容易患上缺鐵性貧血，這是因?yàn)榕悦總€(gè)月生理期會(huì)固定流失血液。所以平均大約有20％的女性、50％的孕婦都會(huì)有貧血的情形。如果貧血不十分嚴(yán)重，就不必去吃各種補(bǔ)品，只要調(diào)整飲食就可以改變貧血的癥狀。

　　1、缺鐵性貧血：需要補(bǔ)充含有豐富鐵的食物，通常含有鐵元素的食物有牛肝、豬肝、豬肚、豬腰、雞鴨肝、牛肺、牛腰、牛肉汁、黃魚(yú)干、銀魚(yú)干、魷魚(yú)、海蟄、蝦仁、蝦米、蛋黃粉等葷菜，蔬菜類有油菜、芹菜、菠菜、金針菜、薺菜、韭菜、豆腐干、豆腐皮，另外像桃子、橘子和紅棗等也是含鐵豐富的食物，在這些食物中，牛肝、豬肝、雞肝、鴨肝是最好的。

　　2、葉酸、維生素B12缺乏性貧血：應(yīng)該補(bǔ)充動(dòng)物的肝腎以及新鮮的綠葉蔬菜。

　　3、蛋白質(zhì)缺乏性貧血：應(yīng)該補(bǔ)充瘦肉，像雞肉、鴨肉和牛羊肉，以及豆制品。

　　需要提醒大家的是，患有貧血的人通常腸胃功能不是很好，所以營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充要逐漸增加，可減少胃腸的負(fù)擔(dān)，以免造成消化不良。

　　最為常見(jiàn)的補(bǔ)血食物有發(fā)菜、黑豆、胡蘿卜、菠菜、金針菜、面筋、龍眼肉等。

　　補(bǔ)血食譜有炒豬肝、豬肝紅棗羹、黑木耳紅棗飲料、山楂桂枝紅糖湯、姜棗紅糖水、姜汁薏苡仁粥等。

　　充足的鐵可以促進(jìn)造血功能，所以要補(bǔ)血的主要方法就是補(bǔ)鐵，可以從食補(bǔ)開(kāi)始，選擇食用含豐富鐵的食物。

　　下面這些是主要含鐵豐富的食物，單位是毫克/100克食物。

　　小米4.7大米0.7-1.8芹菜8.5

　　菠菜2.5油菜3.4黃豆11.0菜花1.8

　　胡蘿卜1.9白蘿卜1.9紫菜32.0海帶158.0

　　黑木耳185.0香菇23.0蛋黃7.0蠶豆7.0

　　瘦豬肉2.4豬肝25.0牛肉3.2羊肉3.0

　　雞肉1.5牛乳0.1

　　動(dòng)物性食物的含鐵量最為豐富，約有20%左右，植物性食物的含量少一點(diǎn)大約在10%以下，雞蛋中的含鐵量是最少，所以不要依靠雞蛋來(lái)補(bǔ)鐵，而大豆的鐵含量很高，可以多食用一些。

　　一天補(bǔ)鐵菜單

　　早餐：

　　1、花生油炒木耳。這道菜具有清血、通血、通氣的功效。

　　做法：選用花生油，等油熱后下入姜片翻炒，大約2分鐘左右之后下入木耳，再加入鹽和味精進(jìn)行調(diào)味。

　　2、花生油炒菠菜，這道菜具有補(bǔ)血作用。

　　午餐：

　　1、選擇花生油，當(dāng)油溫?zé)裏岷笙氯牒}卜和花生仁進(jìn)行翻炒，這道菜具有補(bǔ)腦的功效。

　　2、將冬粉、豌豆和豆腐一起煮成湯，可以起到補(bǔ)血、通氣的作用。

　　晚餐：

　　1、用花生油來(lái)翻炒炒萵菜。

　　2、把白蘿卜、胡蘿卜以及香菜和木耳一起煮成湯，并加入適量香菜和香油，可以起到補(bǔ)血、通氣的功效。

　　以下這些蔬菜也可以起到補(bǔ)血的作用：

　　1、金針菜含鐵量非常豐富，并且還含有豐富的維生素A、維生素b1、維生素C以及蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　2、咸蘿卜干含有豐富的維生素b,鐵的含量也很高。

　　3、黑豆具有生血的作用，并能養(yǎng)護(hù)頭發(fā)，使頭發(fā)更黑這，女性產(chǎn)后很適合飲用黑豆湯。

　　4、龍眼又稱為桂圓，它的鐵含量很豐富，并還含有維生素a、維生素b、葡萄糖和蔗糖，服用龍眼湯、龍眼酒、龍眼膠都是不錯(cuò)的補(bǔ)血飲食。

　　5、胡蘿卜含有豐富的維生素b、維生素c以及胡蘿卜素，對(duì)補(bǔ)血有很大益處，可以食用胡蘿卜湯。

　　6、發(fā)菜含有大量鐵質(zhì)可以起到補(bǔ)血的作用，女性產(chǎn)后可以多食用發(fā)菜湯。

　　7、菠菜中胡蘿卜素和鐵質(zhì)非常豐富，它也是補(bǔ)血食物中的重要一員。