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補(bǔ)腎佳品：黃花菜溜炒豬腰

2012-03-09 01:19:15      家庭醫(yī)生在線

補(bǔ)腎佳品：黃花菜溜炒豬腰

    主料：豬腰子500克

　　輔料：黃花菜(干)50克

　　調(diào)料：茴香籽[小茴香籽]5克，鹽5克，大蔥10克，姜5克，大蒜(白皮)5克，味精2克，白砂糖2克，植物油25克，淀粉(玉米)10克

　　做法：

    1.將豬腰一剖兩片，除筋膜臊腺，洗凈，切成腰花塊備用；

　　2.黃花菜摘洗干凈，切成段；

　　3.將鍋燒熱倒入油，燒至九成熱時(shí)，放入蔥、姜、蒜，炒出香味；

　　4.再入腰花、小茴香、鹽炒片刻，至豬腰變色熟透；

　　5.加入黃花菜、白糖煸炒幾下，加濕淀粉勾芡；

　　6.攪勻至湯液透明，加味精調(diào)好味即可。

　　功效：溫補(bǔ)腎陽、平肝補(bǔ)血之效，適于腎陽虛癥型骨質(zhì)增生癥患者食用。

（責(zé)任編輯：吳燕 ）

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