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補(bǔ)血食譜 黃花菜溜炒豬腰

2011-11-14 08:13:20      家庭醫(yī)生在線

　　

補(bǔ)血食譜 黃花菜溜炒豬腰

　　制作材料：

　　主料：豬腰子500克

　　輔料：黃花菜（干）50克

　　調(diào)料：茴香籽［小茴香籽］5克，鹽5克，大蔥10克，姜5克，大蒜（白皮）5克，味精2克，白砂糖2克，植物油25克，淀粉（玉米）10克。

　　制作步驟：

　　1. 將豬腰一剖兩片，除筋膜臊腺，洗凈，切成腰花塊備用；

　　2. 黃花菜摘洗干凈，切成段；

　　3. 將鍋燒熱倒入油，燒至九成熱時(shí)，放入蔥、姜、蒜，炒出香味；

　　4. 再入腰花、小茴香、鹽炒片刻，至豬腰變色熟透；

　　5. 加入黃花菜、白糖煸炒幾下，加濕淀粉勾芡；

　　6. 攪勻至湯液透明，加味精調(diào)好味即可。

（責(zé)任編輯：徐茜茜 ）

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