吃什么長壽 日本沖繩島老人的長壽飲食方案

　　日本比中國人均壽命高10年，日本人為什么比我們長壽？不能不引起我們的深思。沖繩是日本老壽星最密集的地方，在那里，人的平均壽命是85歲。

　　在沖繩期間，我觀察到兩個有趣的事：一是那里的人習(xí)慣每天上菜場購買新鮮蔬菜和海產(chǎn)品。她們認為冰箱只能保鮮，而這種保鮮過程中，營養(yǎng)會大量流失，所以她們寧可辛苦一點，每天買新鮮食材，保證營養(yǎng)。

　　二是當(dāng)?shù)氐募彝ブ鲖D非常重視葷素搭配，膳食平衡。每日三餐不重復(fù)，甚至細致到飯菜顏色的選擇。她們非常關(guān)注丈夫的體重，一旦發(fā)現(xiàn)丈夫的體重增加或者減少，就會馬上調(diào)整自家的菜單，因為她們認為體重是人的身體狀況的最直觀表現(xiàn)。

　　讓我們再來看看他們的飲食方案：

    1.沖繩老壽星們的能量攝入量比西方人少30倍，他們中幾乎沒有胖子。

    2.他們平均每天吃7份新鮮水果、蔬菜，還有數(shù)量不少的米飯和魚。

    3.很少吃肉類和乳制品，鹽的攝入量也不大，每天不到1茶匙。主要食物有大蒜、生姜、洋蔥、西紅柿、魚和大豆，這些東西都富含類黃酮和抗氧化劑。正是這些食物，有效地降低了心臟病和癌癥的患病率。這些東西在我們平時的食物中非常常見，但我們沒有讓它變成常常吃的東西。

　　強健的身體還要有清醒的心智，有對自己健康負責(zé)的態(tài)度。這些在醫(yī)生開的藥方上是找不到。秘方就是這些，如果想要輕松活下去，我們需要學(xué)會選擇。