古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
蝦類。 在河蝦、海蝦、龍蝦等甲殼類食物中,含有五價(jià)砷化合物,而且濃度很高,這種物質(zhì)本身沒有毒性,對(duì)人體無(wú)害,但在服用維生素C,特別是劑量較大時(shí),二者可發(fā) 生化學(xué)反應(yīng),“五價(jià)砷”轉(zhuǎn)化成“三價(jià)砷”,“三價(jià)砷”就是人們常說(shuō)的砒霜,可引起中毒,甚至能危及人的生命。同理,其他貝類水產(chǎn)品也要少吃。
豬肝。維生素C如果遇到金屬離子,特別是銅離子,就會(huì)被氧化破壞。豬肝是含微量元素銅最豐富的食物,如果二者同食,維生素C會(huì)被氧化成為去氫抗壞血酸,失去維生素C的藥理作用。同理,羊肝、牛肝也要少吃。
牛奶。維生素C具有一定的酸性和還原性,極易被氧化,牛奶中含有較多具有氧化性的維生素B2,如同時(shí)服用,二者可發(fā)生氧化還原反應(yīng),同時(shí)失去藥效。
(責(zé)任編輯:吳任飛 )
文章關(guān)鍵詞:
吃錯(cuò)水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營(yíng)養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營(yíng)養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營(yíng)養(yǎng)周|“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響?
維生素C是維持人體健康重要的維生素之一,因?yàn)榫S生素C是水溶性維生素,無(wú)法在體內(nèi)貯存,所以,每人每天都應(yīng)該補(bǔ)充足量的維生素C。那么維生素C……詳細(xì)>>
冬瓜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),每百克冬瓜含蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素,……詳細(xì)>>
說(shuō)到水果,最不能忽略的就是有著維c之王的獼猴桃。獼猴桃里面含有大量的維生素c,而獼猴桃還具有美容祛斑的療效。很多美容保養(yǎng)品都以獼猴桃為原……詳細(xì)>>
我們很多人都是需要補(bǔ)充維生素的,而我們因?yàn)闆]有在生活中沒有找到合適的食物來(lái)補(bǔ)充維生素,所以很多人都是在生活中選擇用藥物來(lái)補(bǔ)充維生素的,但……詳細(xì)>>
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 急診醫(yī)學(xué)科
擅長(zhǎng):多種危重癥患者的監(jiān)護(hù)和救治,尤其重癥呼吸道感染的診治。詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]