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意外的驚喜——鯽魚白菜湯

2011-12-14 15:13:34      家庭醫(yī)生在線

　　

意外的驚喜——鯽魚白菜湯

    這款鯽魚白菜湯是專門做給老媽喝的，她平時不喜歡排骨湯，就愛喝魚湯，鯽魚湯給她做了好多次了，各種口味的都已喝過，這次炎了改變口味放了很普通的白菜，沒想到也一樣的好喝，白菜原來與鯽魚也很搭的，燉好的湯中，白菜非常綿軟，味道清香，大家不妨一試哈。

　　原料：

　　鯽魚、白菜、姜片。

　　做法：

　　1、鯽魚開膛去內臟，去鱗去鰓（魚老板完成），洗凈，抹干，用鹽和料酒稍腌待用，白菜切小塊。

　　2、鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。

　　3、加入姜，放入足夠開水（4碗左右）。

　　4、燒開后用大火煲10分鐘，湯色會變雪白，放入白菜再轉小火煲30分鐘。

　　5、最后加鹽和雞精調味即可。

（責任編輯：徐茜茜 ）

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