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    食療偏方

    雞肉魚片枸杞豆腐湯 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    明目 補虛養(yǎng)身

    功效與作用:

    簡介及特色:   口味為咸鮮味。

    雞肉魚片枸杞豆腐湯做法分解
    • 01
      將雞肉、黑魚均切成片。
    • 02
      將豆腐洗凈,每塊切成12小塊。
    • 03
      將粉絲浸透。
    • 04
      將蔥洗凈后切段。
    • 05
      清水6碗,放入姜、粉絲,猛火煲開。
    • 06
      再放入枸杞葉,加生油3湯匙,滾5分鐘。
    • 07
      然后放入豆腐,加鹽調(diào)味。
    • 08
      再開5分鐘,放入蔥略開片刻。
    • 09
      最后放入雞片、魚片,猛火煮開半分鐘,調(diào)味后上桌。
    小貼士

      食譜營養(yǎng):

      雞肉:雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。且雞的全身都是藥,有益五臟,補虛損,補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等證。

      黑魚:每lOOg黑魚肉中含蛋白質(zhì)18.5g,脂肪1.2g,還含有18種氨基酸,如組氨酸,3-甲基組氨酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。適用于身體虛弱,低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良,貧血之人食用,用以催乳、補血。鱧魚有祛風(fēng)治疳、補脾益氣、利水消腫之效。

      豆腐:豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高。有降低血脂,保護(hù)血管細(xì)胞,預(yù)防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。

      粉絲:粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人;但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

      食譜相克

      雞肉:雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用。與芝麻、菊花同食易中毒。與李子、兔肉同食,會導(dǎo)致腹瀉。與芥末同食會上火。

      豆腐:豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào),會生成容易形成結(jié)石的草酸鈣。豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。

      枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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