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    燴雙龍絲 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    延緩衰老 補(bǔ)虛養(yǎng)身 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：魚絲潔白滑嫩，味鮮美，參絲黑亮軟糯而味香鮮，一黑一白，同為水中之物故名雙龍。

    燴雙龍絲做法分解
    • 01
      水發(fā)海參順切粗絲，用開水焯出。
    • 02
      魚肉切絲，用少許蘇打粉水腌漬片刻。
    • 03
      再用清水沖凈，加鹽、味精、料酒、蛋清和水淀粉上漿，放溫植物油中劃散。
    • 04
      勺內(nèi)加上湯調(diào)味，加入海參絲、魚絲，勾稀芡，淋花椒油盛入湯盤。
    • 05
      香菜末盛入小碟同上桌。
    小貼士

    　　因有過滑油過程，需準(zhǔn)備植物油約500克。