功效與作用:清蒸類菜肴往往清淡少油,食材營養(yǎng)流失也較少,是非常適宜減肥期間食用的菜肴類別。
簡介及特色:蘿卜絲包是一款美味的點心,主要原料為豬肉、白蘿卜、小麥面粉等。清新甘甜,柔嫩鮮香,
1.喜歡清淡口味者,可將原來的鮮肉餡替換為蝦皮,再與蘿卜絲、蔥及調(diào)料拌勻,即成為清鮮風(fēng)味的蘿卜絲包。
2.蒸制:需要注意蒸鍋里的水最好以六至八成滿為佳,同時水必須燒開才能蓋上籠蓋,再以旺火足氣蒸制,注意中途不能揭蓋,如此方能蒸出飽滿膨松的饅頭和包子。
蒸制可分為蒸籠蒸制和蒸鍋蒸制。