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    茄汁牛尾湯 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    氣血雙補(bǔ) 補(bǔ)虛養(yǎng)身 營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：風(fēng)味獨(dú)特，味道香濃鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，清淡可口。

    茄汁牛尾湯做法分解
    • 01
      將牛尾去凈雜質(zhì)，切掉周邊多余的肥油部分，入清水漂20分鐘撈出;
    • 02
      濾水后，在骨節(jié)處切進(jìn)三分之二深，不用切斷;
    • 03
      番茄去皮，切成塊待用;
    • 04
      牛尾放入沙鍋內(nèi)，摻入清水置旺火上燒開(kāi)后，打去浮沫;
    • 05
      下姜、蔥、料酒，再移至小火上燉制;
    • 06
      待牛尾軟爛時(shí)，下番茄、味精、胡椒、鹽，燒開(kāi)即可。
    小貼士

    　  1. 牛尾的血水一定要漂盡;

    　　2. 燉制時(shí)清水應(yīng)一次性加夠，以保證湯菜原汁原味。西紅柿忌與石榴同食。

    　　3.西紅柿忌與石榴同食。