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    富貴雞 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    氣血雙補(bǔ) 補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜做法獨(dú)特，肉質(zhì)香嫩，味道香濃，營養(yǎng)豐富，令人回味。

    富貴雞做法分解
    • 01
      先將雞洗凈，切去腳掌，再用刀背敲扁時(shí)注意把雞骨敲碎，但不要弄破弄皮。
    • 02
      把香菇泡軟去蒂后，要成細(xì)絲備用。
    • 03
      炸油半鍋燒熱，放進(jìn)雞炸至金黃色即撈起。
    • 04
      炒鍋留油20克燒熱，放豬里脊肉、香菇、冬菜、竹筍、辣椒、蔥翻炒至熟。
    • 05
      炒熟后，澆淋生粉水炒勻盛起，塞入雞腹內(nèi)。
    • 06
      將雞移置玻璃紙上，分別裹上3層，以麻繩捆綁，再分別裹上荷葉2層，同樣以麻繩綁緊。
    • 07
      然后包上錫箔紙，放置烤箱中，用中火烤約5小時(shí)即可取出，即可裝盤。
    小貼士

    　　制作要訣：

    　　1.本品有油炸過程，需備植物油約300克。

    　　2.本品需備錫箔紙1張。

    　　3.本品需備麻繩約500厘米。

    　　健康提示：

    　　醬油每克含26毫克的鈉，高血壓患者必須限制用量.。

    　　食物相克：

    　　荷葉畏桐油、茯芩、白銀。