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    李神仙烤兔 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網友

    益智補腦 補氣

    功效與作用:

    簡介及特色:兔肉色澤紅亮,香氣撲鼻,外焦里嫩,鮮咸香濃。

    李神仙烤兔做法分解
    • 01
      清洗大蔥、生姜、大蒜、花椒,大蔥切碎,生姜、大蒜和花椒拍破。
    • 02
      往鍋中放入適量植物油,微火燒熱,放入大蔥、生姜、大蒜和花椒,小火慢慢熬出味,去除料渣取蔥椒油。其余蔥去蔥葉留用蔥白。
    • 03
      清洗大蔥,去蔥葉留蔥白。
    • 04
      宰殺野兔,去皮,洗凈五臟和爪。
    • 05
      將醬油、鹽、味精、料酒、五香粉、紅腐乳汁和蔥椒油調成醬汁。
    • 06
      把醬汁均勻涂抹在野兔周身及腹內,腌漬一小時。
    • 07
      將野兔放入烤盤中,中火烤15分鐘,取出。
    • 08
      將料汁在野兔周身上刷一遍,再放入烤爐內烤10分鐘,最后刷一遍香油再烤5分鐘取出。
    • 09
      將烤兔原件上桌,讓客人過目,然后按部位切開,與黃瓜條、蔥白條、生菜碟一起上桌。