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    李神仙烤兔 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    益智補腦 補氣

    功效與作用：

    簡介及特色：兔肉色澤紅亮，香氣撲鼻，外焦里嫩，鮮咸香濃。

    李神仙烤兔做法分解
    • 01
      清洗大蔥、生姜、大蒜、花椒，大蔥切碎，生姜、大蒜和花椒拍破。
    • 02
      往鍋中放入適量植物油，微火燒熱，放入大蔥、生姜、大蒜和花椒，小火慢慢熬出味，去除料渣取蔥椒油。其余蔥去蔥葉留用蔥白。
    • 03
      清洗大蔥，去蔥葉留蔥白。
    • 04
      宰殺野兔，去皮，洗凈五臟和爪。
    • 05
      將醬油、鹽、味精、料酒、五香粉、紅腐乳汁和蔥椒油調成醬汁。
    • 06
      把醬汁均勻涂抹在野兔周身及腹內，腌漬一小時。
    • 07
      將野兔放入烤盤中，中火烤15分鐘，取出。
    • 08
      將料汁在野兔周身上刷一遍，再放入烤爐內烤10分鐘，最后刷一遍香油再烤5分鐘取出。
    • 09
      將烤兔原件上桌，讓客人過目，然后按部位切開，與黃瓜條、蔥白條、生菜碟一起上桌。