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    荷花鮑魚 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱解毒 明目 壯腰健腎

    功效與作用：

    簡介及特色：鮑魚軟嫩鮮美，雞榮滑嫩爽口，淺黃色的荷花圍在潔白間綠的蓮蓬，周圍，形如一朵盛開的荷花。

    荷花鮑魚做法分解
    • 01
      蔥姜洗凈，搗碎，用料酒和適量水取蔥姜水。
    • 02
      鮑魚即熟鮑魚放原湯中，入籠蒸透。
    • 03
      雞肉剁成泥蓉泥，加蔥姜水沿一個方向攪勻上勁。
    • 04
      加切成末的豬肉、鹽、味精、白胡椒粉、雞蛋清、切成末的荸薺攪勻。
    • 05
      取一小碗，在碗底先抹一層豬大油，再將雞蓉泥放入抹平。
    • 06
      將豌豆均勻地擺上，入籠蒸熟。取出放圓盤中，為蓮蓬。
    • 07
      熟鮑魚擺在四周，為荷花瓣，淋白汁，明油即成。
    小貼士

    　　一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鮑魚就胃痛，這是因為它的高蛋白質(zhì)頗難消化的緣故。痛風(fēng)患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯。