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    熗糟五花肉塊 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    氣血雙補 補虛養(yǎng)身 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜呈淡紅，肉脆醇香，尤具地方風味。香氣撲鼻，令人食指大動。

    熗糟五花肉塊 食材功效
    熗糟五花肉塊 食材用料
    主料

    豬肋肉：500克
    輔料

    紅糟：25克

    蝦油：200克

    醬油：10克

    白砂糖：25克

    黃酒：10克

    蒜頭：5克

    花生油：20克

    蔥白：50克

    五香粉：1克
    熗糟五花肉塊做法分解
    • 01
      將豬肋肉切成條塊(8塊)下鍋，加入清水、蝦油，用中火燒至五成熟時，連湯裝進缽中，加蓋溫存1小時后取出潷去汁，每塊切成4小片;
    • 02
      大蒜切碎成米狀;
    • 03
      蔥白切馬蹄片，待用;
    • 04
      炒鍋放在旺火上，下花生油燒到五成熱時，把紅糟、蒜頭米下鍋，炒出香味。
    • 05
      調入醬油、白糖、紹酒、五香粉，再下肉、蔥白一并顛炒幾下，裝在盤中即成。
    小貼士

    　　豬肉其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補之品。