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    二冬鮑魚 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    明目 補虛養(yǎng)身

    功效與作用:

    簡介及特色:鮮醇、脆嫩。鮑魚肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富。"鮑、參、翅、肚",都是珍貴的海味,而鮑魚列在海參、魚翅、魚肚之首。全世界約有90種鮑,它們的足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋。

    二冬鮑魚 食材功效
    二冬鮑魚 食材用料
    主料

    鮑魚:150克

    香菇:50克

    冬筍:50克

    輔料

    精鹽:3克

    花生油:15克

    料酒:10克

    淀粉:5克

    味精:2克

    姜汁:5克

    二冬鮑魚做法分解
    • 01
      鮑魚去老邊肉,片成圓片;
    • 02
      冬筍削去外皮,洗凈,切圓片;
    • 03
      香菇挑選與冬筍圓片大小相似的個去蒂,洗凈,不切片;
    • 04
      鍋置旺火上,下花生油燒熱時,下香菇、冬筍煸炒片刻,放入高湯500毫升燒沸,去浮沫,下精鹽、味精、料酒調(diào)好味,投下鮑魚片,加姜汁煨煸入味撈起;
    • 05
      取扣碗一個,先在碗邊碼上鮑魚片,中間碼香菇、冬筍片,扣于盤中;
    • 06
      用鍋中留汁濕淀粉勾薄芡,滴入明油,淋于鮑魚片上即成。
    小貼士

      注意泡發(fā)冬菇,約需2小時。