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    二冬鮑魚 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    明目 補虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：鮮醇、脆嫩。鮑魚肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富。"鮑、參、翅、肚"，都是珍貴的海味，而鮑魚列在海參、魚翅、魚肚之首。全世界約有90種鮑，它們的足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋。

    二冬鮑魚 食材功效
    二冬鮑魚 食材用料
    主料

    鮑魚：150克

    香菇：50克

    冬筍：50克
    輔料

    精鹽：3克

    花生油：15克

    料酒：10克

    淀粉：5克

    味精：2克

    姜汁：5克
    二冬鮑魚做法分解
    • 01
      鮑魚去老邊肉，片成圓片;
    • 02
      冬筍削去外皮，洗凈，切圓片;
    • 03
      香菇挑選與冬筍圓片大小相似的個去蒂，洗凈，不切片;
    • 04
      鍋置旺火上，下花生油燒熱時，下香菇、冬筍煸炒片刻，放入高湯500毫升燒沸，去浮沫，下精鹽、味精、料酒調(diào)好味，投下鮑魚片，加姜汁煨煸入味撈起;
    • 05
      取扣碗一個，先在碗邊碼上鮑魚片，中間碼香菇、冬筍片，扣于盤中;
    • 06
      用鍋中留汁濕淀粉勾薄芡，滴入明油，淋于鮑魚片上即成。
    小貼士

    　　注意泡發(fā)冬菇，約需2小時。