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    羊頭肉拌粉 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    氣血雙補(bǔ) 補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：紅綠相間，清淡爽口，風(fēng)味獨(dú)特，常食不厭。

    羊頭肉拌粉 食材功效
    羊頭肉拌粉 食材用料
    主料

    粉條：1000克

    胡蘿卜：250克

    菠菜：250克

    黃瓜：250克

    羊頭肉：500克
    輔料

    胡麻油：50克

    味精：4克

    醬油：30克

    花椒：2克

    精鹽：10克

    醋：20克
    羊頭肉拌粉做法分解
    • 01
      羊頭肉切成絲；
    • 02
      胡蘿卜洗凈切絲；
    • 03
      黃瓜洗凈切片；
    • 04
      菠菜擇洗干凈，切段；
    • 05
      大蔥去根須，洗凈，切成絲；
    • 06
      炒鍋置火上，注入適量清水燒開，下入鮮山藥粉條，上下翻動(dòng)5分鐘左右，在開水中浸一下，撈出置入盤中；
    • 07
      將切好的菠菜段放入開水鍋中上下翻動(dòng)，3分鐘左右撈出，浸泡于冷水中；
    • 08
      炒鍋置火上，倒入胡麻油，燒熱后放入花椒，制成花椒油，加入適量大蔥絲；
    • 09
      將花椒油、蔥絲倒入盆中，把粉條、羊頭肉、胡蘿卜絲、菠菜段、黃瓜片放在一起，加適量味精、鹽、醬油調(diào)味拌勻，食用時(shí)澆醋裝盆。
    小貼士

    1. 羊頭肉先焯水，洗凈血沫，再加清水煮熟； 2. 食醋宜在食用時(shí)加入，以防粉條發(fā)粘，顏色變青。