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    辣油牛肚 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    氣血雙補(bǔ) 補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜色澤和諧，香味濃郁，營養(yǎng)美味，令人回味。

    辣油牛肚做法分解
    • 01
      將蔥洗凈后，切成段。
    • 02
      將石灰放入熱水1000克攪化，再下入牛肚泡約半小時。
    • 03
      將放入料酒、鹽、蔥和姜繼續(xù)煮一下，用原湯泡上晾涼。
    • 04
      將牛肚撈出，斜片成薄片或切絲。
    • 05
      鍋內(nèi)放入香油燒沸，下入花椒子炸一會兒后撈出不要。
    • 06
      將油倒在牛肚上，再放入上列調(diào)料拌勻，裝盤即成。
    小貼士

    　　制作要訣：

    　　本菜需準(zhǔn)備石灰100克左右，留作泡洗牛肉用。

    　　健康提示：

    　　牛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。