疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營(yíng)養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動(dòng)
  • 即問(wèn)即答
  • 健康WHY
  • 專(zhuān)家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫(kù)
  • 醫(yī)生庫(kù)
  • 醫(yī)院庫(kù)
  • 藥品庫(kù)
  • 整形庫(kù)
  • 器械庫(kù)

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營(yíng)養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問(wèn)即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類(lèi)

    食療偏方

    拌肚尖花 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱解毒 補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：特點(diǎn):肚尖質(zhì)地脆嫩，椒油香氣濃郁，咸鮮清爽不膩。

    拌肚尖花做法分解
    • 01
      將豬肚用刀片去兩面筋和油，洗凈，先順剞一字刀，再橫斜剞三刀一斷的魚(yú)鰓形片，切5厘米長(zhǎng)的塊，用堿腌約半小時(shí)后，用清水漂去堿味。
    • 02
      待鍋中的水燒開(kāi)后，倒入肚花氽熟，然后放入涼水中漂上。
    • 03
      黃瓜洗凈去籽，切蓑衣花刀片，用鹽腌一下，擠干水分，蔥、姜、蒜均切成末。
    • 04
      用鍋將香油燒沸，調(diào)入花椒子，炸岀味則棄之。
    • 05
      再下入蔥、姜、蒜，炒出香味后倒在肚尖花上，加進(jìn)黃瓜和上列調(diào)料拌勻，裝盤(pán)即成，食用時(shí)，撈出肚尖擠干水分。
    小貼士

    　　豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時(shí)能用豬肚烹調(diào)出各種美食。