疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動
  • 即問即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫
  • 醫(yī)生庫
  • 醫(yī)院庫
  • 藥品庫
  • 整形庫
  • 器械庫

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    干蒸活魚 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    延緩衰老 防癌抗癌 明目

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜中的草魚腌后干蒸，原汁原味，魚肉香嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，別具風味。

    干蒸活魚做法分解
    • 01
      草魚宰殺后去鱗、鰓、鰭，開膛去內(nèi)臟，刷去腹內(nèi)黑膜，洗凈，用鹽和料酒將魚腌約10分鐘，肥膘肉切成細絲，下入開水鍋中焯一下，過涼。
    • 02
      水發(fā)香菇去蒂洗凈，火腿和姜都切成細絲，加入少許鹽拌勻，蔥切段。
    • 03
      將腌好的魚洗一遍裝盤，放入鹽、味精、豬油和配料，上籠用旺火蒸10分鐘，蒸后取出放蔥段，將香油燒沸淋在魚身上即成。
    小貼士

    　　制作提示：魚在旺火上蒸，一熟就行，以10 分鐘為準，否則肉質(zhì)不嫩。食物相克：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食，食用豬肉后不宜大量飲茶。