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    香麻手撕雞 點評(0) 點贊(0)

    補養(yǎng) 氣血雙補 補虛養(yǎng)身 疾病調(diào)理 常見病 營養(yǎng)不良

    功效與作用:可溫中益氣,補精添髓;用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和壞血病。

    簡介及特色:此菜香鮮可口。

    香麻手撕雞 食材功效
    香麻手撕雞 食材用料
    主料

    :750克

    白芝麻:25克

    香菜:25克

    輔料

    味精:2克

    白砂糖:10克

    冰糖:3克

    香油:10克

    精鹽:5克

    豬油:50克

    香麻手撕雞做法分解
    • 01
      首先把雞宰殺洗凈,然后用白鹵水浸熟,斬出頭、翼、尾留用。
    • 02
      再把雞取肉,撕成粗條,把雞皮起出切件,雞骨斬碎。
    • 03
      用香油、豬油、味精、精鹽分別把雞皮、雞肉、雞骨拌勻,然后把雞骨放在碟上,雞肉排在骨上,雞皮鋪在肉上,撒上炒熟的芝麻,最后將頭、翼、尾砌回雞形,用芫荽伴邊上席。
    小貼士

      香菜:服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。