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    閃電泡芙 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：勇

    保健調(diào)理 增強記憶力 明目

    功效與作用：牛奶：富含蛋白質(zhì)雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

    簡介及特色：

    閃電泡芙 食材功效
    閃電泡芙 食材用料
    主料

    黃油：50克

    白砂糖：3克

    糖粉：30克

    牛奶：50克

    雞蛋：2個
    輔料
    閃電泡芙做法分解
    • 01
      克稱稱好所有食材，低粉過篩備用
    • 02
      取一小鍋，將清水、牛奶、砂糖、鹽、無鹽黃油置于鍋里，中火加熱拌勻至黃油融化
    • 03
      煮至沸騰時離火
    • 04
      迅速倒入過篩的低粉
    • 05
      用刮刀快速拌勻至無干粉
    • 06
      鍋放爐上小火不停翻拌至粘糊程半透明狀離火
    • 07
      粘糊打入雞蛋
    • 08
      手動打蛋器攪拌至完全融合
    • 09
      再打入一個雞蛋，攪拌融合至面糊順滑
    • 010
      制作好的泡芙粘糊狀態(tài)：用刮刀起，面糊滴落時程三角形一滴一滴落下，紋路清晰可見就對了
    • 011
      將粘糊刮入一次性裱花袋中，袋子旋轉(zhuǎn)擰緊
    • 012
      烤盤墊油紙（可將油紙對折對對折成你需要的格子）裱花袋剪1.5CM小口，整齊的擠出大小一致的長條狀，每條之間要留比較大的空隙
    • 013
      烤箱提前180度預(yù)熱10分鐘，中層烘烤25分鐘，泡芙出爐
    • 014
      出爐的泡芙待完全冷卻（這個時間我們可以將淡奶油加糖粉打發(fā)，裝入帶有裱花嘴的裱花袋里邊）
    • 015
      擠上奶油（造型隨意，怕奶油膩的盆友可以少擠些，我這個造型的奶油量比較多）美味的閃電泡芙可以開吃咯
    小貼士

    美味的閃電泡芙甜咸適中，下次加點水果或是巧克力碎，肯定也不錯！