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    糖醋脆皮豆腐 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：勇

    保健調(diào)理 清熱解毒 補(bǔ)養(yǎng) 補(bǔ)氣

    功效與作用：豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒

    簡(jiǎn)介及特色：

    糖醋脆皮豆腐 食材功效
    糖醋脆皮豆腐 食材用料
    主料

    豆腐：1塊

    番茄沙司：1湯匙
    輔料

    精鹽：適量

    糖：1茶匙

    醋：1茶匙

    生抽：1湯匙

    玉米淀粉：1-2茶匙

    白芝麻：少許
    糖醋脆皮豆腐做法分解
    • 01
      豆腐一塊，沖洗一下，控凈水分；
    • 02
      切厚度約為0.8厘米左右的大片，放在蒸屜上，進(jìn)一步控凈水分；
    • 03
      平底鍋燒熱后放油，油熱后把豆腐片放進(jìn)去煎，注意火候不要太大；
    • 04
      輕易不要翻動(dòng)豆腐片，直到接觸鍋底面煎脆后翻面再煎；
    • 05
      全部煎好的豆腐片擺在鍋底部；
    • 06
      其他調(diào)味料除蔥花和熟白芝麻外，提前集中在一個(gè)碗里調(diào)成均勻料汁備用；
    • 07
      把料汁淋在豆腐片上，晃動(dòng)平底鍋，使料汁均勻裹在豆腐片上；
    • 08
      揀出豆腐片，裝盤(pán)，把剩余的料汁淋在上面，撒蔥花和熟白芝麻點(diǎn)綴，趁熱食用，酸甜口味，豆腐皮是脆的哦！
    小貼士

    豆腐片要切得厚度均勻，煎的時(shí)候掌握好火候，不要輕易移動(dòng)或翻面，料汁提前準(zhǔn)備好，可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整比例。