功效與作用：具有滋補(bǔ)肝腎之作用，可以補(bǔ)氣血，托毒排膿；可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等癥。常吃可使身體強(qiáng)健，清肺順氣。對(duì)于腎虛體弱、心神不寧、兒童成長(zhǎng)、體力透支者均有功效。乳鴿的骨內(nèi)含豐富的軟骨素，常食能增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)。乳鴿肉含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。
簡(jiǎn)介及特色：西汁乳鴿是一款生活中的美食，主要食材有宰凈乳鴿等，是一種健康的菜譜。
西汁乳鴿 食材功效
香油
姜
生抽
黃酒
番茄
雞蛋
白砂糖
西汁乳鴿 食材用料
西汁乳鴿做法分解
-
01
將番茄洗凈，橫切成5毫米厚的園形片，共12片。
-
02
將宰凈乳鴿洗凈，用黃酒、老抽、生抽擦勻鴿身，約腌3分鐘。
-
03
炒鍋用中火燒熱，下油至五成熱，放入乳鴿約2分鐘至大紅色，倒入笊籬濾去油。
-
04
下乳鴿，烹黃酒15克，加上湯200毫升、味精，加蓋，用小火燜約10分鐘。
-
05
鍋中原汁收濃至100毫升左右，加入花生油、香油推勻，盛起留用。
-
06
將每只乳鴿斬成塊，砌成鴿的原形。
-
07
炒鍋用中火燒熱，下油燒至五成熱放入番茄片。
-
08
炸至皮脆取出，擺在鴿的四周。
-
09
香菜放在番茄片的中間，再把原汁淋在鴿身上便成。
小貼士
1. 如鴿子太老，炸的時(shí)間可以加長(zhǎng)；2. 香菜要消毒，番茄下鍋炸制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)；
為你推薦
排骨蘿卜湯
奶茶
麻辣小龍蝦
紅豆粥
食療養(yǎng)生
薏米
韭菜
土豆
黃豆
枇杷
紅棗
方便面
茶
專(zhuān)家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚(yú)刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚(yú)刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
