疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動
  • 即問即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫
  • 醫(yī)生庫
  • 醫(yī)院庫
  • 藥品庫
  • 整形庫
  • 器械庫

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    茶香雞 點評(0) 點贊(0)

    催奶 增強免疫力

    功效與作用：可溫中益氣，補精添髓;用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。

    簡介及特色：火候的掌握是雞味好壞的關(guān)鍵，時間短，茶香不入；時間長，易出煳味。雞經(jīng)整形后，先置于加好調(diào)料的湯中，然后入鍋慢火煮二小時熟時放鹽，煮至爛而連絲時出鍋隨后趁熱熏烤，先刷上一層醬油與蜂蜜調(diào)成的汁，放入烤架上，烤制過程中，將雞翻動一次。

    茶香雞做法分解
    • 01
      將雞洗凈，瀝干水份。然后將五香粉和鹽拌和后抹擦在雞身內(nèi)外﹐在腹肚中塞進拍碎的蔥姜﹐靜置腌漬2小時。
    • 02
      將腌過的雞洗去上面的鹽和五香粉，放入鍋中。
    • 03
      加蔥、姜、料酒。煮熟后，撈出。趁熱將一大勺老抽與一大勺蜂蜜調(diào)成汁，均勻地涂抹在雞身上。
    • 04
      在烤盤里鋪上錫紙，放上大米。撒紅糖。撒茶葉。
    • 05
      放上烤架，再放上雞一起放入烤箱。
    • 06
      烤箱預(yù)熱250℃，烤制10分鐘左右，待茶葉與糖起煙，蒸熏雞上色，即可熄火取出，再刷些香油即可。
    小貼士

    1、雞腌漬時勿過咸。2、烤的時間不能長，不要烤糊了，在熏烤時﹐可以中途將雞翻身﹐以使之上色均勻。