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    沙茶涮牛肉 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    氣血雙補 補虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：肉薄而嫩，生菜爽口，有沙茶的滋味。

    沙茶涮牛肉 食材功效
    沙茶涮牛肉 食材用料
    主料

    團葉生菜：1000克
    輔料

    沙茶醬：150克

    白砂糖：30克

    芝麻醬：50克

    辣椒油：10克

    豬油：60克

    精鹽：6克

    味精：3克
    沙茶涮牛肉做法分解
    • 01
      牛后腿肉洗凈去筋，照肉紋橫切成長10厘米、寬6厘米的薄片（越薄越好）；
    • 02
      生菜洗凈，瀝干水分；
    • 03
      將沙茶醬、豬油、麻醬、辣椒油、白糖攪勻成醬料，分盛兩碗；
    • 04
      餐桌上置一爐火，放上沙鍋，下清湯（沒有湯可下清水）、精鹽、味精和一碗醬料，湯沸后，將牛肉片和生菜分批放入，邊涮邊蘸著醬料吃。
    小貼士

    沙茶醬為潮汕調(diào)味品。