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    麻辣蒸魚 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    延緩衰老 補虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：

    麻辣蒸魚做法分解
    • 01
      將鍋置于旺火上，放入色拉油燒熱，放入豆瓣醬炒香，放入白鹵汁、腐乳汁、醪糟汁（江米酒）、醬油、蔥汁、姜汁；
    • 02
      鍋燒開后用小火熬濃稠，出鍋晾涼，過濾渣為老鹵；
    • 03
      將鮮活草魚宰殺，擦干內外水分，連胸鰭取出下兩扇肉，切成條；
    • 04
      蔥切末；
    • 05
      取蒸碗，將草魚肉整齊地放入，加入老鹵水，拌勻腌10分鐘；
    • 06
      放糯米粉、花椒粉、辣椒粉，放籠用旺火蒸10分鐘，淋入植物油，撒上蔥末即可。