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    羊肉胡蘿卜湯 點評(0) 點贊(0)

    保健調(diào)理 滋陰壯陽 補養(yǎng) 補腎 氣血雙補 疾病調(diào)理 泌尿科腎內(nèi)科 尿路結(jié)石 腎炎

    功效與作用：本道菜可滋補養(yǎng)身，經(jīng)常食用對改善婦女的手腳冰冷特別有效。具有溫補脾腎之功效，適于脾腎陽虛癥型骨質(zhì)增生癥患者食用。

    簡介及特色：羊肉胡蘿卜湯是由羊肉、胡蘿卜做成的一道大眾菜，咸鮮味，可滋補養(yǎng)身，經(jīng)常食用可改善婦女的手腳冰冷。

    羊肉胡蘿卜湯做法分解
    • 01
      將精羊肉洗凈，去筋膜，切成小塊；
    • 02
      胡蘿卜切除根，葉及尾尖，洗凈，切成細絲；
    • 03
      山藥去皮刮凈，切成小薄片；
    • 04
      香菜摘去根和老葉，洗凈；
    • 05
      生姜洗凈切片；
    • 06
      蔥洗凈，切段；
    • 07
      草果仁裝入小紗布袋口內(nèi)扎口；
    • 08
      將羊肉塊用沸水焯一下，以去血水和異味，放入鍋內(nèi)；
    • 09
      鍋內(nèi)加胡蘿卜絲、山藥片、蔥白、姜片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉，適量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；
    • 010
      轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈去蔥、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸；再加鹽、香菜、醋，調(diào)味即可食用。
    小貼士

    做羊肉的時候，最好放不去皮的生姜，姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味。烹調(diào)時不可加入酸味食物，否則會破壞其功效。