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    鯽魚苦瓜湯 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱解毒 氣血雙補(bǔ)

    功效與作用：

    簡介及特色：   口味為清淡，苦澀。

    鯽魚苦瓜湯 食材功效
    鯽魚苦瓜湯 食材用料
    主料

    鯽魚：500克

    苦瓜：300克
    輔料

    白砂糖：25克

    味精：1克

    醋：50克

    精鹽：2克
    鯽魚苦瓜湯做法分解
    • 01
      將鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，瀝干水。
    • 02
      在砂鍋中放入清水，隨即下魚和苦瓜片，用武煮沸。
    • 03
      改用文火煮至魚肉熟。
    • 04
      加入味精調(diào)味即可。
    小貼士

    　　營養(yǎng)價(jià)值：

    　　鯽魚：

    　　1.鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。

    　　2.鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳。

    　　3.鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。

    　　苦瓜：

    　　苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)。具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。

    　　食物相克：

    　　鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。