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: 田雞腿 (青蛙腿)

田雞腿，中國(guó)南方地區(qū)的人稱(chēng)為青蛙腿。是一道以蛙類(lèi)為主的菜，這是一道很常見(jiàn)的法國(guó)和中國(guó)菜，在世界上的其它地方像加勒比海地區(qū)、波蘭、美國(guó)的部分地區(qū)，人們也食用它。西式烹調(diào)法一般是油炸，做法非常的簡(jiǎn)單，把整只青蛙放入油鍋里炸，加上鹽后，就可以食用了。法國(guó)人只吃青蛙腿，其它的部分扔掉。中式烹調(diào)法則有炒--詳細(xì)介紹

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基本概述營(yíng)養(yǎng)功效基本介紹食物相克食物搭配適宜人群不適宜人群如何挑選網(wǎng)友評(píng)論相關(guān)文章熱門(mén)問(wèn)答

田雞腿的功效與作用

通乳生乳,提高免疫力,健脾

田雞腿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育?！　?/p>

鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等?！　?/p>

富含鈉，調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。