銀耳蓮子羹的功效

    銀耳蓮子羹功效有那些呢？銀耳蓮子羹功效明顯嗎？怎么樣做銀耳蓮子羹功效大一點?。?/P>

　　[所需材料]

　　材料：干銀耳15克、鮮百合120克 香蕉2根枸杞5克 調(diào)味料：冰糖100克 水3杯

    作法：

    1、干銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。

　　2、新鮮百合拔開洗凈去老蒂。

　　3、香蕉洗凈去皮，切為0.3cm小片。

　　4、將所有材料放入燉盅中，加調(diào)味料入蒸籠蒸半個小時即可。

　　注：此湯具養(yǎng)陰潤肺，生津整腸之效。

　　配方：銀耳10克 冰糖30克 紅棗5克[烹飪過程]

　　1．銀耳用清水發(fā)2小時，去雜質(zhì)及蒂根，撕成瓣，冰糖打碎。

　　2．將銀耳放入鍋內(nèi)，加水適量，放入冰糖武火燒沸，文火燉熬l小時即成。

　　功效：滋陰清熱。

　　菜譜名稱《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（六）健腦益壽——銀耳羹所屬類型健康菜譜

    基本材料：銀耳10克 蓮子6克 紅棗10枚 冰糖適量 水淀粉適量

   制法

    1.銀耳水發(fā)后，除去根部泥沙及雜質(zhì)，放入碗中。紅棗洗凈去核，以放入碗中備用。

　　2．鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。

　　3．待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調(diào)味，盛入碗中即可。

　　口感濃甜潤滑，美味可口。

　　功效：銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血臟、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳品。

　　用法空腹食用，每日1次。

　　應(yīng)用適用于智力、記憶力不佳者，也是一道可以美容的食品噢，深受女士歡迎。

　　烹飪注意事項第一：銀耳浸泡時間長一點，在煲制的過程中較省時間。

　　第二：蓮子不需要提前浸泡，因為在煲制的2小時中，蓮子完全可以熟透軟爛。如果用泡發(fā)的蓮子煲制2小時，蓮子就不太能成型啦。

　　第三：放冰糖的多少要根據(jù)自己的喜好，有人也喜歡放蜂蜜。