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外酥里嫩的拔絲金棗

2011-12-27 06:45:46      家庭醫(yī)生在線

　　

小吃--拔絲金棗

　　主料：小棗

　　輔料：玉米淀粉、白糖

　　調(diào)料：食用油

　　做法：

　　1、 把小棗用清水洗凈，撒上淀粉后攪拌均勻，使得淀粉充分粘附到小棗上。

　　2、 坐鍋點(diǎn)火，放入食用油，油熱后把小棗放入鍋中，炸至呈金黃色時(shí)撈出。

　　3、 在炒鍋中放少許油，撒上白糖，用炒勺攪拌，將炸好的小棗倒入鍋中攪拌均勻后倒入盤中即可。

　　特點(diǎn)：外酥里嫩、香甜可口

　　提示：炸小棗時(shí)要控制好油溫，以外酥里嫩為佳。

（責(zé)任編輯：吳燕 ）

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