大義父愛(ài)──《莫文蔚至愛(ài)家傳湯飲》

　　當(dāng)出版社和我說(shuō)有一本新書(shū)《莫文蔚至愛(ài)家傳湯飲》想讓我寫(xiě)寫(xiě)它的時(shí)候，我的第一反應(yīng)也許和你現(xiàn)在一樣──“莫文蔚還研究美食？”

　　莫文蔚，從《盛夏的果實(shí)》到《陰天》到《夕陽(yáng)天使》，印象里的她就是那副獨(dú)特的磁性嗓音和酷酷的模樣。如果你也以為這是莫文蔚寫(xiě)的書(shū)，那就猜錯(cuò)了。其實(shí)這是一本“如何調(diào)理莫家閨女”的書(shū)，是莫爸爸寫(xiě)的湯飲食譜。

　　一拿到書(shū)就把它一氣呵成地看完了。反正是湯飲食譜嘛，也不指望當(dāng)下記住每一個(gè)步驟。頁(yè)頁(yè)翻過(guò)，唯記得書(shū)間透出的寧?kù)o之感，和字里行間款款的溫暖親情。

　　不曾知曉，莫爸爸原來(lái)是一位書(shū)香世家出身、深諳道家學(xué)說(shuō)、又把養(yǎng)心與養(yǎng)身融在醇厚湯飲里的慈愛(ài)父親。一本簡(jiǎn)單的湯飲食譜，除了具體的材料與做法，更有莫爸爸自己的養(yǎng)生心得和常見(jiàn)材料的具體介紹。讓人不但知道怎么調(diào)理，也知道在調(diào)理什么。

　　說(shuō)它寧?kù)o，也許是應(yīng)了里頭那些中藥“清熱袪火”的功效。

　　有人說(shuō)，西藥和中藥的最大區(qū)別是一個(gè)講求藥到病除的快速性，而另一個(gè)講求調(diào)理。為食主義自己并沒(méi)有研究中藥那些悉心的調(diào)理工序，但卻也相信中醫(yī)理論里那些氣血之說(shuō)?！巴?、聞、問(wèn)、切”，其實(shí)中醫(yī)的理論還是很傳神的，那些調(diào)理的方子簡(jiǎn)直就是改變?nèi)擞跓o(wú)形之中。所以說(shuō)它“靜”，因?yàn)橹兴幍恼{(diào)理需要耐心，一點(diǎn)一滴，滴水穿石。

　　說(shuō)它寧?kù)o，也許是和了中醫(yī)藥材自古以來(lái)淡淡的芳香。

　　隨手翻開(kāi)一頁(yè)，“南棗4粒、茯苓3錢、藿香2錢、陳皮2片……”──突然好像走進(jìn)了那些百年藥鋪，木質(zhì)的高高柜臺(tái)，一墻的藥材抽屜，用手作秤的嫻熟掌柜，各種藥材混雜的獨(dú)特香味。中藥是不是真的就有這么一種定神的功效，讓你靠近它時(shí)連腳步都會(huì)輕輕放緩。

　　說(shuō)它溫情，是每一張美味湯飲的精致照片。

　　簡(jiǎn)單的陳列卻也錯(cuò)落，低調(diào)的配搭卻也淡雅。印花的湯碗、各式的容器、樸素的桌布，每一個(gè)細(xì)節(jié)都是那么居家。本來(lái)嘛，這就是一個(gè)父親、一個(gè)丈夫?yàn)榧依镏翋?ài)的兩位女士熬的湯，何必需要那些華麗的裝點(diǎn)。

　　說(shuō)它溫情，是書(shū)中帶著濃濃親情的款款述說(shuō)。

　　為食主義一直以為，煲湯和熬粥之間有一點(diǎn)是共同的──在溫溫小火里醞釀著的是煲湯熬粥之人深深的愛(ài)意?！按藴嬂須饨∑?，化痰消積，行氣散寒調(diào)中，疏肝散結(jié)……莫文蔚中氣十足，可以面不改容連續(xù)演唱5、6首歌”──呵呵，終于知道是怎樣的愛(ài)滋潤(rùn)了莫家的女兒。父愛(ài)甘醇，一如那碗碗愛(ài)心湯飲飄出的縷縷清香。

　　“一碗湯，一份心意”?！赌奈抵翋?ài)家傳湯飲》──一本寫(xiě)給女兒莫文蔚和普天下所有想為愛(ài)人煲湯的朋友的煲湯經(jīng)。（本文選自為食主義）