茄子的清涼吃法——涼拌茄條

    和老公在一起的第七個年頭里

　　我們總在為一些不痛不癢的破事爭吵不休

　　甚至于我不小心將面膜泥弄在鼠標線上也會大吵一番

　　不是俺自夸哈，我在家庭中一直是扮演著逆來順受的角色滴

　　可某些人太不知足

　　那咱也發(fā)回威讓他嘗嘗…

　　我沒發(fā)現(xiàn)隔三差五一小吵會成為婚姻生活的調(diào)劑品

　　也不期盼著這場沒有硝煙的戰(zhàn)爭會在邁入第八個年頭那天戛然而止

　　因為有些事情存在是必然

　　需要的是相互理解和支持

　　夏天是夫妻矛盾高發(fā)期

　　火爆的天氣容易滋生火爆情緒

　　我們不能改變酷暑

　　卻可以選擇給自己降溫

　　那么今天上涼菜…

　　茄子這東西四季皆宜，嚴寒酷暑也各有吃法

　　煎炸燒燉皆可

　　夏天的清涼吃法當(dāng)屬涼拌

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　　原料：（原料中用到的小勺指湯匙?？梢愿鶕?jù)口味隨意搭配）

　　圓茄子 1個，鹽適量 ，醋1勺，麻醬2勺，生抽1小勺，糖少許，香油1勺，蒜兩瓣，辣椒油1／2勺

　　做法：

　　1、圓茄子去皮切成長條

　　2、蒜切末，或加少許鹽搗成蒜泥

　　3、麻醬加鹽、醋、生抽、糖、香油調(diào)成麻醬汁

　　4、調(diào)汁期間將茄條上鍋隔水蒸20分鐘左右至切條軟爛

　　5、控一下茄條盤中的水，放涼

　　6、將蒜末撒在茄條表面

　　7、將麻醬汁撒在表面

　　8、再撒上一點辣椒油

　　9、最后撒一點蔥花點綴即可（文章轉(zhuǎn)載于靜靜的美食時間）