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廣州美食 三醬豬腸粉的做法

2012-06-05 23:47:47      家庭醫(yī)生在線

　　腸粉是一種米制品，傳統(tǒng)做法是將米漿置于布上蒸成，所以又叫布拉腸粉。廣州市最為出名的當(dāng)屬銀記腸粉店。正宗地道的腸粉，應(yīng)是白如雪，薄如蟬翼，晶瑩剔透，吃起來鮮美軟滑，又有一點點的韌性。

   主料：豬腸粉300克

　　調(diào)料：色拉油適量 甜面醬適量 芝麻少許 花生醬適量 辣醬適量

　　做法：

　　1、將豬腸粉切成段，放入微波爐高火3分鐘或在鍋中蒸熱

　　2、甜醬、花生醬和辣醬分別取適量放入小碗中拌勻

　　3、取適量食用油放微波爐加高火2分鐘

　　4、將醬汁澆在豬腸粉上，加適量熟油一起拌勻，再灑上白芝麻即可食用

（責(zé)任編輯：吳任飛 ）

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