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紅燒雞的做法

2012-03-08 07:07:33      家庭醫(yī)生在線

　　

紅燒雞的做法

    主料：三黃雞半只、中芹一把、上海青半斤。

　　配料：干紅辣、生姜、蒜、花椒。

　　做法：

　　1、三黃雞斬成小塊，加鹽、料酒、生姜粉、老抽腌制半小時(shí)入味后過(guò)油備用;

　　2、將上海青在開(kāi)水中焯熟（焯水里加鹽，以便青菜入味），撈起墊在盤子底;

　　3、起油鍋，將配料在鍋中炒香，加入中芹煸炒，再加入炸好的雞塊翻炒。淋些老抽，入味后出鍋。

（責(zé)任編輯：徐茜茜 ）

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