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冬至菜譜：強(qiáng)心紅豆湯圓的做法

2011-12-15 07:27:22      家庭醫(yī)生在線

　　

冬至菜譜：強(qiáng)心紅豆湯圓的做法——浙菜

    食譜原料：

　　新鮮山藥500克，紅豆250克，葛根30克，荷葉30克，小湯圓適量，紅糖適量。工藝做法：煮

　　配菜專(zhuān)區(qū)：小吃的做法

　　菜譜屬地：浙菜

　　制作方法：

　　1、山藥削皮洗凈，切成丁塊備用;葛根及荷葉放入藥袋中。

　　2、將紅豆及藥袋放入鍋中，加水浸泡一小時(shí)，開(kāi)大火煮滾。

　　3、轉(zhuǎn)小火煮熟后加入山藥，再煮約五分鐘，去除藥袋，最后加入紅糖及煮熟之湯圓，即可食用。

　　健康提示：

　　湯圓是南方冬至吃的甜品。而這道加了山藥紅豆等冬季養(yǎng)生食材的湯圓，具有補(bǔ)肺益氣，補(bǔ)血強(qiáng)心，健脾補(bǔ)腎，溫中散寒，利水消腫功效;適于疲乏無(wú)力，頭暈?zāi)垦?，胸悶氣短，面浮肢腫，貧血等癥屬氣虛血弱者。

（責(zé)任編輯：徐茜茜 ）

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