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蜜紅豆湯圓

2017-07-07 17:04:17      

喜慶的日子里，最幸福的事莫過于全家人聚在一起，賞搖搖曳曳的花燈，吃團(tuán)團(tuán)圓圓的湯圓。傳統(tǒng)的湯圓吃法不外乎煮，不如今年變個花樣吃湯圓，口味更豐富了，但幸福的味道依舊。

材料：

糯米粉80克、蜜紅豆80克

做法：

1、湯圓粉中逐次加入45ml溫開水，并用手不?；旌蠑嚢?，和成一個軟硬適中的面團(tuán)，用保鮮膜蓋上醒置15分鐘。

2、將醒好的面團(tuán)搓成長條狀，再切成大小均勻的小段。將小段搓成圓球狀。

3、大火燒開鍋中的水，放入搓好的湯圓，大火煮3分鐘至湯圓浮起，再倒入少許冷水，繼續(xù)煮3分鐘，待湯圓全部浮起。

4、將蜜紅豆（或煮熟的紅豆）放入碗中，盛入煮熟的湯圓，并加入少量煮湯圓的湯，吃時(shí)拌勻即可。

（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）

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