古熾明 副主任醫(yī)師
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姜有解毒活血、去風(fēng)寒作用。豬腳含有豐富的蛋白質(zhì)和骨膠原,這是養(yǎng)顏潤膚的最好原料。對產(chǎn)后的婦女有充奶催奶的作用。甜醋有提神醒胃,軟化血管和養(yǎng)顏功效。能散瘀止血、補(bǔ)血,與豬腳一起,能分解骨頭的鈣質(zhì),易被人體吸收,起到補(bǔ)鈣的作用和強(qiáng)筋健骨作用。
材料(6-8人份):豬蹄2只,生姜550克,甜醋1000毫升。
做法:
1、豬蹄手處理干凈(去皮毛),切塊,洗凈,備用。
2、將生姜洗凈,切片,備用。
3、將豬蹄、生姜、甜醋同時放進(jìn)鍋內(nèi)。
4、將鍋放至爐上,用小火煮,煮到豬蹄爛透為止,即可。
(責(zé)任編輯:徐茜茜 )
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