古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
原料:2湯匙橄欖油;8個雞肉雞腿;1褐色洋蔥,切碎;1個綠辣椒,切碎;2瓣大蒜,切碎;1茶匙黃姜粉;2茶匙孜然;2茶匙紅辣椒粉;2個肉桂;1 / 4茶匙辣椒粉;1/2杯干白葡萄酒;400克西紅柿,切塊;1杯半雞湯;1杯大米;切碎的新鮮香菜和西班牙橄欖
方法:
1. 預(yù)熱烤箱至180°C/160°C間。
2. 同時,在一個半熱的鍋中加熱菜油。添加雞肉。烹飪,偶爾轉(zhuǎn)動,持續(xù)5至7分鐘,或直至變黃。轉(zhuǎn)移到一個盤子。
3. 添加剩余油,洋蔥,辣椒和大蒜于鍋內(nèi)。烹飪2至3分鐘,直至食材變軟。添加姜黃,小茴香,紅辣椒,肉桂棒和辣椒。煮1分鐘出現(xiàn)香味。添加酒,西紅柿塊,大米和雞肉。攪拌。蓋上蓋子。轉(zhuǎn)移到烤箱???5至50分鐘直到米飯把所有湯汁吸收。
(責(zé)任編輯:張藍(lán)飛 )
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廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
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