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糖尿病
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吃橙黃色蔬菜能護(hù)心防癌

2011-04-11 08:59:34      家庭醫(yī)生在線

吃橙黃色蔬菜能護(hù)心防癌

吃橙黃色蔬菜能護(hù)心防癌

  利用美國全國健康與營養(yǎng)測試調(diào)查的數(shù)據(jù),研究人員對比了15318名20歲以上美國人血液中α胡蘿卜素的水平。跟蹤了14年后,研究者發(fā)現(xiàn),有3180名參與者死于心臟病、中風(fēng)、癌癥等。然而血液中α胡蘿卜素含量較高的人,死亡的危險顯著下降。

  以往人們對β胡蘿卜素的健康意義比較關(guān)注,而關(guān)于α胡蘿卜素的研究較少。此項大型研究,揭露了α胡蘿卜的價值。專家介紹,橙黃色蔬菜和深綠色蔬菜,比如胡蘿卜、紅薯、菠菜、生菜等,都含有豐富的α胡蘿卜素。

疾病飲食藥補不如食補

(責(zé)任編輯:吳燕 )

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