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駱駝奶比牛奶營養(yǎng)價(jià)值高三倍

2011-03-25 09:23:19      家庭醫(yī)生在線

  

駱駝奶比牛奶營養(yǎng)價(jià)值高三倍

  駱駝奶營養(yǎng)價(jià)值極其豐富,非常接近于母乳。含有十余種對人體有益的氨基酸,維生素含量是牛奶的三倍。1升駱駝奶含52單位的天然胰島素,而等量牛奶的胰島素含量僅為0.016單位。此外,駱駝奶的蛋白質(zhì)含量與鈣含量均高于牛奶,脂肪含量則低于牛奶,堪稱沙漠白金,奶中精品。

  駱駝奶的珍貴可以用“稀世難求”形容,其中原因在于:駱駝產(chǎn)奶量非常少,哺乳期駱駝一天產(chǎn)奶量不到1公斤;駱駝不像奶牛那樣配合擠奶工作,母駝必須嗅到幼駝的氣味,才會分泌乳汁;提供駱駝奶的牧民生活具有極大流動性,不便于駱駝奶的采集和保存;駱駝奶的保鮮也存在著一定的障礙,這是因?yàn)楝F(xiàn)行的高溫滅菌處理方法不太適合駱駝奶,只能低溫保存。這些因素使得駱駝奶的產(chǎn)量極其珍貴稀少。

(責(zé)任編輯:吳燕 )

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