古熾明 副主任醫(yī)師
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黑豆為豆科植物大豆黑色種子。又名烏豆、黑豆,味甘性平。別看黑豆小小的,它可是美容佳品呢!黑豆對年輕女性來說,還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知,維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā),使皮膚白嫩等。
黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纖維,促進(jìn)消化,防止便秘發(fā)生。
黑豆,性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風(fēng)、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補虛烏發(fā)的功能?!侗静菥V目》說:“黑豆八腎功多,故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱而活活血解毒。”
對于治療婦科疾病也有特別療效哦!
治產(chǎn)后風(fēng)氣、血結(jié)黑豆3升,炒熱至煙出,裝入酒瓶,浸一日后,每服此酒半小杯,日3次,令微出汗,身潤即愈。
治婦女閉經(jīng)黑豆30克,紅花8克,水煎后沖紅糖50克溫服。
黑豆小帖士:
黑大豆炒熟后,熱性大,多食者易上火,故不宜多食。
另外,黑豆葉可治血淋,種皮養(yǎng)血疏風(fēng)。
(責(zé)任編輯:吳燕 )
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