黑豆養(yǎng)腎又養(yǎng)胃 推薦五款黑豆食療方

想要增加自己的精力和活力，不妨食用黑豆。我們都知道黑色食物有補(bǔ)腎的功效，而黑豆就是一種補(bǔ)腎食材，有補(bǔ)腎需求？不妨來看看我們推薦的五款黑豆補(bǔ)腎食療方。

黑豆為什么補(bǔ)腎？

中醫(yī)認(rèn)為，黑色屬水，水走腎，所 以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào) 中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷 等癥狀?！侗静菥V目》中說：“黑豆入腎 功多，故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱 而活血解毒。”

黑豆的食用禁忌

黑豆炒食燥熱，會損傷脾臟，虛弱 之人不宜食用。黑豆不易消化，消化功能不佳、食 積腹脹者要少食或不食。黑豆嘌呤含量較高，有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。

注意：黑豆不適宜生吃

前幾年有生吃黑豆的風(fēng)潮，大家也不明白其原因就盲目生吃黑豆，之后就出現(xiàn)了腹脹腹瀉的情況。

黑豆不適合生吃，生吃不能吃出黑豆的營養(yǎng)，并且對胃不好。黑豆最好是煮熟了吃，煮熟的黑豆?fàn)I養(yǎng)才能全面釋放。生黑豆中的胰蛋白酵素抑制劑會降低人體對蛋白質(zhì)的吸收，血球凝集素會抑制生長，這些成分在經(jīng)過加工烹飪后不會對人體造成傷害，但如果生吃黑豆那么就危險了。

推薦：五款黑豆補(bǔ)腎食療方

一、黑豆豬肚湯

材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克，豬肚1個。鹽適量。

做法：

1、將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好；豬肚清洗 干凈，去除異味。

2、將紗布包和豬肚一起放入鍋中， 加適量水燉熟，加鹽調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)虛損、健脾胃。

二、黑豆紫米粥

材料：紫米75克，黑豆50 克。白糖5克。

做法：

1、黑豆、紫米洗凈，浸泡四小時。

2、鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉(zhuǎn)小火煮一小時至熟， 撒上白糖拌勻。

功效：健腎、益氣、補(bǔ)虛。

三、黑豆燉鯽魚

材料：鯽魚1條，紅棗3枚（去核），黑豆20克。

做法：將鯽魚宰后去鱗、鰓及腸臟，沖洗干凈；把黑豆洗凈放在鍋中炒至豆殼裂開；紅棗洗凈去核。將鯽魚、黑豆、紅棗放入鍋中，加水適量，燉兩小時即可。

功效：鯽魚滋陰補(bǔ)腎，含大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；紅棗補(bǔ)中益氣，有豐富的營養(yǎng)價值；黑豆補(bǔ)腎補(bǔ)血。鯽魚、黑豆、紅棗相配，不僅味道鮮美，而且可補(bǔ)充人體氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，并能降低膽固醇，防治動脈粥樣硬化，尤其適用于肝腎陰虛、頭暈?zāi)垦Ｕ咭约袄夏耆说娜粘Ｕ{(diào)理。

四、黑豆活血粥

材料：取黑豆、粳米各100克，蘇木15克，雞血藤30克，元胡粉5克，紅糖適量。

做法：先將黑豆洗凈，放入鍋內(nèi)，加適量水，煮至五成熟。另將蘇木、雞血藤加水煎煮40分鐘，濾去藥渣。把藥液與黑豆再同時煮，至八成熟時，放入粳米、元胡粉及適量清水，煮至熟爛，加紅糖攪拌均勻即可。

功效：本方有補(bǔ)腎活血、通絡(luò)止痛之功，適用于氣滯血淤型血管性頭痛者食用。

五、羊腰黑豆湯

材料：豬腰子500克，黑豆50克，杜仲10克。

做法

1、羊腰剖洗干凈，去臊味，用開水浸泡3分鐘。

2、把黑豆，杜仲，菖蒲，生姜同放入鍋中小火煮30分鐘。

3、加入羊腰，繼續(xù)用小火燉熟即可。

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理，壯腰健腎調(diào)理，腎炎調(diào)理，活血化瘀調(diào)理

黑豆雖然有補(bǔ)腎的功效，但不宜多吃。過食不易消化。