家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文
糖尿病
掛號科室:內(nèi)分泌科 同類疾?。?a target='_blank'>2型糖尿病糖尿病足1型糖尿病糖尿病腎病糖尿病酮癥酸中毒

桑葚怎么吃?桑葚的功效與作用及食用注意事項

2012-06-25 01:37:24      家庭醫(yī)生在線

  桑葚是桑樹的果實。桑葚又叫桑果、桑棗,成熟的鮮果味甜汁多,是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4~6月果實成熟時采收,洗凈,去雜質(zhì),曬干或略蒸后曬干食用。

  一、桑葚的營養(yǎng)價值:

  現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn):桑葚營養(yǎng)成分十分豐富,不僅含有Lys、Glu、His等16種氨基酸,以及維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E等多種維生素和多種有機酸,還含有鐵、鋅、鈣、磷等礦物元素及胡蘿卜素、纖維素、果膠、葡萄糖、蔗糖、果糖等營養(yǎng)成分,其營養(yǎng)是蘋果的5~6倍,是葡萄的4倍。

  二、桑葚的藥用價值:

  1、補充營養(yǎng):桑葚中含有大量水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等,能有效地擴充人體的血容量,且補而不膩,適宜于高血壓、婦女病患者食療。

  2、健脾胃助消化:桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì),能促進脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化,故有健脾胃、助消化之功效,可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。

  3、烏發(fā)美容:桑葚中除含有大量人體所需營養(yǎng)物質(zhì)外,還含有烏發(fā)素,能使頭發(fā)變得黑而亮澤,故可用來美容。

  4、防血管硬化:桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外,桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑,能抑制低密度脂蛋白的脂質(zhì)過氧化反應(yīng),防止低密度脂蛋白氧化產(chǎn)生的細胞毒素,從而保護細胞的脂質(zhì)過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集,從而預(yù)防動脈硬化。

  5、防癌抗癌桑葚中含有大量蘆丁,現(xiàn)代醫(yī)學證明蘆丁可以阻止結(jié)腸癌的形成。蘆丁可涼血止血、清肝瀉火,具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、慢性支氣管炎等。

  6、補肝益腎:桑葚主入肝腎,善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥,適于肝腎陰血不足及津虧消渴、腸燥等癥。

  三、食用桑葚注意事項:

  1、桑葚味甘酸、性寒,因此,兒童不宜過量食用。此外,腸胃不好,脾虛便溏人群不適合多吃桑葚。

  2、因桑葚中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸,過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。

   3、桑葚含糖量高,糖尿病人應(yīng)忌食。

(責任編輯:吳燕 )

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞:

吃桑葚能美容抗衰老 桑葚的食用注意事項

現(xiàn)在正是桑葚的上市季節(jié),這種水果顏色獨特,味道也和很多水果不一樣。那么,桑葚都有哪些功效和作用呢?今天,就來為大家盤點一下桑葚的好處都有……詳細>>

桑葚泡水喝的功效與作用

冷卻之后放到瓶子中備用,建議每天可以服用三次,每次服用兩湯匙就夠了,用溫開水送服,能夠很好的治療少年白頭等情況。詳細>>

如何挑選與清洗桑葚?桑葚的多樣吃法及禁忌

桑葚汁濃似蜜,甜酸清香,營養(yǎng)豐富,所以桑葚又被稱為“民間圣果”。補腎養(yǎng)腎,可能是桑葚最出名的功能了,今天小編來為大家介紹一下桑葚的其他功……詳細>>

桑葚有什么功效?這么多功效值得一吃

桑葚又名桑椹子、桑果、桑泡兒、烏椹等,是桑樹的成熟果實,為??浦参锷涞墓搿3墒斓纳]刭|(zhì)油潤,酸甜適口,古來就是百姓常采用的一種利尿、……詳細>>

桑葚的功效與作用有哪些?有什么食用禁忌

春天已經(jīng)來臨,就不禁讓我想到了兒時吃的一種野生的果實--桑葚子,它是在農(nóng)村長大的人們的兒時回憶,桑葚非常好吃它味道甜美。每當桑葚子成熟的……詳細>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 濮先明

  • 張帆

  • 張惠杰

  • 池蓮祥

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎?

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]