維生素有哪些作用？來看看這幾種維生素

眾所周知，維生素對人體的生長發(fā)育及代謝起著非常重要的作用。今天，就一起來看看維生素C、維生素E以及維生素D的那些事。

1、維生素C

據(jù)惠州市第三人民醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師孫玥介紹，維生素C是一種極強的還原劑，能夠參與體內(nèi)的氧化反應(yīng)以及還原反應(yīng)?？梢酝ㄟ^測定白細胞和血漿中的維生素C含量，來確定體內(nèi)是否缺乏維生素C;血漿的維生素C反映出人體維生素C的攝入情況，白細胞中的維生素C反映出組織中維生素C儲存情況。此外，也可以在尿中監(jiān)測維生素C的含量。

孫玥提醒，維生素C一旦過度服用，容易產(chǎn)生一些不良反應(yīng)，如每日服用4g以上的維生素C，可能會導(dǎo)致尿酸鹽結(jié)石，還可能會出現(xiàn)一些惡心、腹部痙攣、紅細胞破壞、泌尿道結(jié)石等不良反應(yīng)。如果是孕婦服用過量的維生素C，可能會影響到胚胎的發(fā)育。

2、維生素E

維生素E是一種呈橙黃或淡黃的脂溶性維生素。在早期的研究發(fā)現(xiàn)中，維生素E的作用主要與精子的生成和繁殖有關(guān)，但在后來的研究中，表明維生素C對延緩衰老起到一定的作用。維生素E多存在于植物油、堅果、菌藻類食物、貝類食物、猴頭菇、木耳、蛋黃等。

“由于我國國民的烹調(diào)用油多是植物油，所以，國人并不容易缺乏維生素E，但如果有口服類膽固醇避孕藥的女性，其血漿的維生素E水平會有所下降；此外，經(jīng)常飲酒及服用阿司匹林等藥物的人群，對維生素E的需求量會增高，此類人群可以單獨補充維生素E;老年人也要適當補充維生素E。”

3、維生素D

維生素D屬于一種脂溶性維生素，其某一結(jié)構(gòu)與類固醇有關(guān)，在功能上能起到抗佝僂病的作用，所以，也被叫做抗佝僂病性維生素。

很多媽媽都會問，“維生素A和維生素D能否一起補充”？對此，孫玥表示，對于吃母乳的寶寶來說，在母體本身攝入充足維生素A的情況下，母乳中所含的維生素A已足夠滿足寶寶的需求，無須再額外補充。對于吃奶粉的寶寶來說，由于市面上的奶粉針對維生素A的含量進行了營養(yǎng)強化，所以，吃奶粉的寶寶也不一定會出現(xiàn)維生素D缺乏的情況。對于健康的寶寶來說，單獨補充維生素D制劑即可。新生兒應(yīng)在數(shù)天后開始補充維生素D，每天約400個單位；早產(chǎn)兒及雙胎，就需補充劑量較大的維生素D，每天約800-1000個單位。

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