雞蛋到底有多少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你知道嗎

相信大家都吃過(guò)雞蛋，雞蛋是一種很常見(jiàn)的食物，有可能每家每戶家里都存儲(chǔ)有雞蛋。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，也許很多人并不知道，下面我們就一起來(lái)了解一下雞蛋到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

那么雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有多大呢？

含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源之一，雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是人體所需要的多種氨基酸，雞蛋中的蛋白質(zhì)也是最全面的蛋白質(zhì)，與其他的富含蛋白質(zhì)的食物相比，雞蛋的蛋白質(zhì)性價(jià)比會(huì)更高。雞蛋的蛋白質(zhì)質(zhì)量和含量都超過(guò)牛肉和豆腐。

有益大腦發(fā)育和記憶力

雞蛋中的蛋黃含有豐富的膽堿成分，這種膽堿成分能夠促進(jìn)大腦的發(fā)育，而且能夠促進(jìn)大腦功能，能夠提高記憶力和智力，對(duì)人體的反應(yīng)能力都有很好的幫助作用。

保護(hù)視力

雞蛋中的蛋黃含有抗氧化物質(zhì)，這兩種抗氧化物質(zhì)是玉米黃素和葉黃素，能夠起到很好的保護(hù)眼睛的作用，可以讓眼睛不受到紫外線的傷害，同時(shí)還可以降低老年白內(nèi)障的幾率。

雞蛋可以預(yù)防癌癥

因?yàn)殡u蛋中的云養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的維生素bz，維生素bz可以分解和氧化體內(nèi)的一些致癌物質(zhì)，而且雞蛋中的微量元素，比如硒和鋅等微量元素，都有很好的防癌抗癌作用。

枸杞紅棗雞蛋湯可以養(yǎng)肝

可以用枸杞和紅棗以及雞蛋煮湯喝，這款湯可以起到滋陰潤(rùn)肺和健脾胃以及補(bǔ)血養(yǎng)血的作用。對(duì)于肝腎虧虛和脾胃虛弱的人是很不錯(cuò)的飲食調(diào)理食譜，還有一定得養(yǎng)肝護(hù)肝作用，特別適合慢性肝炎患者食用。

益母草煮雞蛋可以活血化瘀

經(jīng)常痛經(jīng)的女性朋友，可以用益母草煮雞蛋來(lái)吃，能夠起到活血化瘀的功效，特別適合氣滯血瘀型痛經(jīng)的女性朋友食用。

大家千萬(wàn)別忽視了雞蛋這樣普通的食物，雖然雞蛋的價(jià)格便宜，而且烹飪的方式比較簡(jiǎn)單，但確實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)佳品，大家在平時(shí)生活里可以適量的吃雞蛋來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。